MOLHO CAESAR

Ingredientes

1/2 xícara de maionese caseira ( ou pronta)

raspas de 1 limão siciliano

suco de 1/2 limão siciliano

2 filés de anchova picadas (para uma receita vegetariana basta não utilizar)

2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora

1 dente de alho picado bem pequeno

1 colher de sopa de mostarda Dijon ( ou amarela)

1 colher de sopa de azeite extra virgem

pimenta do reino moída na hora a gosto

sal (se necessário)

Modo de Preparo:

No liquidificador ou mixer, bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.

Delicioso...