Quiche de carne moída com queijos

Ingredientes

• 1,5kg de carne moída

• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)

• 1 ovo

• 3 colheres (sopa) de maionese

• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva para untar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

• 1 xícara (chá) de requeijão culinário

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

• 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado

• 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado

• 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, o ovo, a maionese, a farinha de rosca, sal e pimenta até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com a mistura de carne e reserve. Em uma tigela, com um batedor manual, misture o creme de leite, o requeijão e os ovos. Misture o queijo mussarela, o provolone, o gorgonzola e espalhe sobre a massa de carne na fôrma. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar a carne e firmar o recheio. Deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.