Schiacciata

Ingredientes :

350g de farinha de trigo

300ml de água morna ou ambiente

1 pacotinho fermento biológico seco ou 10 g

2 colheres de (sopa) de açúcar refinado

1 colher de (chá) cheia de sal

2 colheres de (sopa) de azeite (extra virgem)

Para assar:

alecrim para jogar por cima

alguns tomatinhos cereja

Azeite para jogar por cima antes de assar

Modo de preparo:

Em uma vasilha misturar e mexer muito bem os ingredientes ,farinha de trigo, agua, açúcar, sal ,fermento biológico e o azeite.

Deixar crescer por 2 horas ( de preferencia um lugar bem quentinho).

Untar uma assadeira ou travessa de 30x20 retangular, com desmoldante ou azeite .

Abrir a massa com as pontas dos dedos (usar azeite nas mãos para facilitar) ate o tamanho da forma.

Descansar por mais 45 minutos.

Com um pouco de agua gelada molhar os dedos e fazer buraquinhos na massa .Colocar tomatinhos cereja e alecrim por cima da massa. Regar com azeite .

Assar por 30 a 35 minutos a 180 graus ou até dourar.